眼看著中秋、國慶小長假日漸臨近,除了安排時間外出旅游外,更多老百姓還是會選擇這個難得的機會走親訪友,聯絡感情,饋贈禮品也就成了節日里不可避免的一環。那么金秋送禮究竟送什么好呢?倘若時光回到三年前,又有誰會想到把平日里吃到的再平常不過的香噴噴的豬肉,會被裝在精美、喜氣的禮盒里出售?好吃、實惠、健康,再沒有什么要比這樣的禮物更適合在中秋、國慶這樣的節日里饋贈親朋好友了。買一盒回去,10斤的豬肉足夠一家人吃上幾頓了,而且把各個部分的肉進行分類,可以分別用來炒菜、包餃子、熬湯等。怎么樣,聽著聽著您是否也動了心呢?那好吃還健康的溜達豬是如何“煉”成的呢?
炮臺山山林溜達豬真的溜達嗎?相對傳統養殖方式溜達的養殖方式有什么特別之處?
人們常吃豬肉,但不一定知道豬肉的口味好壞與散放飼養有很大關系。炮臺山山林溜達豬散養基地屬鉆石級,供溜達豬活動的散養面積有1100多畝,平均每頭溜達豬活動空間不低于30平方米,和講究動物福利的國家丹麥相比,溜達豬的福利只高不低。散養基地位于群山環繞、綠樹成蔭的山林之中,溪水潺潺、山泉流淌、光照充足、空氣清新,溜達豬在這樣一個天然氧吧里自由運動,吸納新鮮空氣,采食綠色牧草,其肉質、骨骼、營養成分大大改善。傳統養殖方式不過是把豬圈養在豬圈里啊,全封閉圈養,舍內循環,豬缺乏運動,而體內氨氣無法及時消散,都會影響豬肉品質。沈陽農業大學的實驗數據顯示,溜達豬膠原蛋白明顯高于圈養豬,人體需要的17種氨基酸、維生素和多種微量元素含量前者均明顯高于后者,特別是溜達豬肉的亞油酸含量高于普通豬肉3倍,骨質比普通豬堅硬10倍,煮出的骨頭湯原鈣吸收率更高。這就是自然生長與激素催長的本質差別。豬到底溜達不溜達,到基地眼見為實,炮臺山山林溜達豬生態散養基地實施全天候開放,消費者可以隨時報名到基地參觀。
炮臺山山林溜達豬生長周期是多久?溜達豬要經過多長時間出欄?
炮臺山山林溜達豬的生長期長達10個月,是名副其實的黃金生長周期,國際農業組織等權威機構研究證明,豬的營養成分和口感在240天時能達到最佳效果,這就從生長時間上保證炮臺山山林溜達豬養殖的原生態。目前市面上出售的豬肉大多3~4個月就出欄了,算起來生長周期不過120天左右,其品質,包括營養成分和口感究竟如何,便不言而喻了。
都說豬的品種影響豬肉好壞,炮臺山山林溜達豬是什么品種的豬?它天生就叫溜達豬嗎?
炮臺山山林溜達豬是世界頂尖的丹系和美系雜交品種,是世界上最優養殖品種之一,同時還十分符合中國人的口感需求。至于“有沒有一種豬天生就叫溜達豬”,這其實是一個認識上的誤區,所謂“溜達”,指的是一種原始散養方式,跟運動員經過訓練會比一般人擁有更多的肌肉是同樣的道理。正是世界頂尖的丹系和美系雜交品種,配合原始的散養方式,使得炮臺山山林溜達豬胴體瘦肉率可高達68%~70%,并且富含多種氨基酸和微量元素,從而令肉質更鮮美,既不像野豬肉那樣過于粗糙、干硬,也不會像一般市面上出售的豬肉那樣口感平淡,缺乏嚼勁兒。
炮臺山山林溜達豬的喂養方式是怎樣的呢?吃什么樣的飼料?
為配合原始的散養方式,炮臺山山林溜達豬采用的是同樣原始的喂養方式,飼料均為沒有任何添加劑的無公害綠色食物,除以玉米為主外,還包括大麥、豆餅、花生餅、地瓜以及青草等多達15種的輔食,保證了它能夠攝取生長所需要的多種營養物質,是真正意義上的綠色天然飼料。你看到的一個長方形大石槽就是用來喂食溜達豬的石槽,它的好處是豬吃多少飼料,它就往下下多少飼料,既不浪費,也避免了污染。而且相比于吃自家剩菜剩飯長大的豬來說,科學合理地搭配喂食飼料,更有針對性,也就使得豬肉更好吃更有營養。
為什么要給溜達豬聽音樂?
按照我們過往養豬的經驗,豬這種動物其實特別膽小,極易受驚嚇,輕微的噪音就會導致其不愛進食,直接影響豬長膘以及肉膘的質量。所以我們在運動場里擺上音響,白天循環播放舒緩悅耳的音樂,讓溜達豬在輕松愉快的環境下成長,起到調節其血液流動和神經的作用。炮臺山山林溜達豬一邊隨心暢享音樂,由音樂產生的振動與它體內的器官產生共振,分泌一種能夠調節血液流動和神經的生理活性物質,一邊在散養區自由運動,從而完成很好的身心調節,使溜達豬更富活力!
俗話說,“水質決定肉質”,炮臺山山林溜達豬既然吃綠色天然飼料,那么在飲用水方面有什么特點呢?
水分直接參與有機體細胞和組織的構成,所以它的優良與否直接關系到豬肉的品質,炮臺山山林溜達豬飲用的是炮臺山純天然無污染的地下山泉水,富含多種微量元素和礦物質。為改善溜達豬飲水條件,基地還在樹上安裝乳頭式飲水器,不但讓溜達豬直接喝上安全、衛生、并富含多種微量元素和礦物質的地下山泉,而且同時可以避免小豬飲水的交叉感染。
不僅如此,炮臺山山林溜達豬散養基地還修建了一座小型水庫,并借著這個水庫順勢修了一灘淺淺的水灣。豬生性愛嬉水,到了炎熱的夏季,山林里的溜達豬便會跑來這里納涼嬉戲。
目前很多地方都有了類似的“溜達豬”產業,但似乎只有大連的炮臺山山林溜達豬做得最成功,無論是規模還是口碑都名列前茅,這是什么原因?
對于目前我們的養豬理念以及營銷經驗,我們也做了一定的總結,但在我們看來,大連獨特的地理環境(丘陵地帶)和自然氣候(四季分明)是能夠成為飼養炮臺山山林溜達豬的先決條件,我們也曾考察過其他地方,但與大連相比,幾乎都存在這樣或者那樣的缺陷和劣勢。而另一個至關重要的原因就是大連人愛吃、懂吃,使得像炮臺山山林溜達豬這樣的好東西能夠順利地進入市場,并且鋪開銷售渠道,這既是一種良性互動,也是一種商家與消費者的共贏。
炮臺山山林溜達豬是以“全產業鏈”為基礎,以品牌建設為核心,以直營連鎖店為渠道發展模式,通過標準化商業模式的營運系統,全面掌控流通環節,讓優質產品直達消費者餐桌,均在可控范圍內,從而創造渠道拉動品牌、品牌帶動渠道的持續性發展。三聚氰氨等進入食品,就是因為那些企業產業鏈的各個環節是由不同的企業和人在做,他們只求自己的利潤最大化而不對最終產品負責,而壯壯牧業是全產業鏈,就可以對每一個環節進行嚴格監管,就可以實現產品的無公害和綠色屬性。
數據化客觀論證了炮臺山山林溜達豬的優秀品質
為了建立對肉品品質的長效監督機制,我們與國內權威檢測機構——華測檢測建立了長期合作關系。不定期到各個直營店(專柜)隨意抽取柜臺上待售的肉品進行抽檢和例檢,使檢測機制真正發揮應有的監督作用,使溜達豬的產品品質能夠永遠保持在高位水準。
如何能購買到炮臺山山林溜達豬?
為保障產品的品質,所有店面或專柜均為直營店,請消費者放心購買!另外,我們的熱線電話86887879也隨時可以撥打,我們期待為您服務!
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